Assistant.e Chef de Projets R&D (F/H) – En Alternance

17/05/2022

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Description du poste

L’entreprise
Vous recherchez :

•Un groupe français, dynamique et innovant, solidement implanté localement depuis 45 ans qui fournit 500 000 repas par jour aux français.
•À intégrer le secteur du snacking, un marché en croissance.
•Une marque forte, porteuse de valeurs dans lesquelles vous vous reconnaissez : exigence, curiosité, simplicité et engagement.
•Une entreprise qui a la volonté de rester à taille humaine, soucieuse de faire grandir et évoluer ses 1500 collabor’acteurs.

Description du poste
Vous participerez à la vie du service R&D qui gère des projets depuis le brief marketing jusqu’à l’industrialisation.

Vous travaillerez sur 3 axes:

Un premier volet sera autour du process et plus particulièrement sur la texture des sauces (rechercher des solutions alternatives, essais laboratoire et industriels)
Le deuxième portera sur la formulation de produits et la veille active (contact fournisseur, réduction des additifs, suivis de conservation et dégustations, test nouveaux ingrédients)
Enfin, le dernier se concentrera sur la réglementation et la mise en place de nouveaux protocoles (réchauffage produits, lien avec le packaging).
Ce poste est à pourvoir en apprentissage pour une durée de 2 à 3 ans, sur notre site à Guingamp (22).

Profil recherché
En préparation d’un Master, ou école d’ingénieur en agroalimentaire, vous êtes doté(e) d’une bonne capacité d’analyse, rigoureux, d’un bon esprit d’équipe et faites preuve de curiosité culinaire & scientifique.