ALTERNANT BEP/CAP – OPÉRATEUR DE FABRICATION AGROALIMENTAIRE F/H

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Description du poste

Mission
La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute un Opérateur de Fabrication Agroalimentaire Polyvalent H/F en alternance. En 2014, Olivier Baussan, fondateur de l’OCCITANE, de l’Ecomusée de l’Olivier, d’Oliviers & Co et actionnaire des épiceries fines Maison Brémond 1830 reprend l’entreprise bientôt centenaire. Après la lavande et l’olive, cet amoureux de la Provence a de belles ambitions pour l’amande… et le Calisson ! Cette entreprise de 90 salariés se démarque par son dynamisme et sa volonté de faire rayonner dans le monde entier le trésor du terroir provençal ! N°1 du Calisson d’Aix, le Roy René est aujourd’hui présent dans plus de 25 pays. Missions : Rattaché(e) au Responsable production, vous aurez pour mission :
La fabrication de nougat et participation à sa découpe
La fabrication de la pâte à calisson
Assurer la traçabilité de la fabrication par l’enregistrement informatique des matières premières mises en œuvre
Assurer les chargements, les réglages et les lancements des machines,
Assurer le respect des standards de qualité et de productivité
S’assurer du maintien en état des machines utilisées tant sur le plan de la sécurité que de l’hygiène
Utiliser les machines dans les conditions définies et maintenir ainsi leur intégrité

Profil
Vous êtes étudiant en BEP, CAP ou BTM dans le secteur de l’agroalimentaire, en recherche d’une alternance dès septembre 2022 pour une durée d’un an ou deux ans. Vous êtes rigoureux, curieux et prêt à être formé(e) dans une entreprise en plein développement.  Permis souhaité (horaires décalés)

Informations complémentaires
Poste à pourvoir en alternance (contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation) Lieu : Aix en Provence (13) Horaires : du lundi au vendredi, horaires décalés possibles