ALTERNANT BAC / BAC + 2 – ALTERNANT PRODUCTION BEURRERIE F/H

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Description du poste

Mission
La Coopérative Laitière de la Sèvre (coopérative laitière indépendante depuis 129 ans) est spécialisée dans la fabrication de produits haut de gamme :  fromage de chèvre au lait cru (marques Sèvre & Belle et Atelier de la Sèvre, dont le fameux Chabichou du Poitou AOP) et du beurre AOP Charentes
Poitou (marque Echiré), lait UHT avec un emballage écoresponsable neutre en émission de carbone. Le lait collecté est garanti sans OGM et sans huile de palme. Afin de répondre à la croissance de son activité, elle recherche un(e) ouvrier(ère) polyvalent(e) en beurrerie en alternance. Ce qui rythme vos journées…  Au sein de la Coopérative Laitière de la Sèvre sur le site d’Echiré, vous serez intégré(e) au service Beurrerie. Ce service traite la crème issue de l’ensemble du lait collecté sur la coopérative et ces différentes filiales.   Sous la responsabilité du responsable beurrerie vous participez à la réalisation de toutes les étapes liées à la fabrication des produits (beurre/crème), et avez notamment pour mission d’assurer la réception, la pasteurisation, la préparation des ferments et l’ensemencement des crèmes, en respectant l’ensemble des consignes afin de répondre aux exigences de nos clients.

Profil
Vous préparez une formation technique en lien avec, le fromage ou le lait.

Informations complémentaires
Poste disponible juillet/août 2022.  Contrat d’apprentissage.