ALTERNANT BAC +3 – PRODUIT PROCESS F/H

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Description du poste

Mission
Le saviez
vous ? L’une des spécialités fromagères préférées des français, le Caprice des Dieux, est en partie produite à Cornillé
les
Caves, à 20 min d’Angers, par la Fromagerie Tessier.   Filiale du Groupe Savencia, l’un des leaders mondiaux dans l’univers fromager & laitier, la Fromagerie Tessier, fondée en 1910, est une entreprise solide qui accueille aujourd’hui plus de 300 salariés et s’attache à préserver son ambiance familiale grâce à une relation de proximité entre tous et un esprit convivial.   Nous avons la chance d’avoir des volumes de production en croissance depuis plusieurs années pour atteindre aujourd’hui plus de 15 000 tonnes de spécialités fromagères produites par an. Notre réussite s’appuie sur une expertise technologique associant méthodes modernes de management industriel, tradition et savoir
faire. Afin d’accompagner notre service Produit Process dans l’optimisation technologiques de nos spécialités fromagères, nous recherchons un(e) apprenti(e) Produit Process.     LES MISSIONS Rattaché(e) directement au Responsable Produits/Process du site et en collaboration avec le Fromager, vos missions seront les suivantes : Optimisation technologique d’un produit à pâte molle en utilisant les méthodes de résolution de problème Formaliser et fiabiliser la conduite des leviers fromagers en créant les cartes de contrôle et en formant sur les actions correctives Remplacement du fromager sur des missions annexes : réalisation des tours terrain, validations des anomalies, assistance lors d’incidents techniques, suivi de la dégustation usine, … Animation de la formation « Connaissances du procédé fromager » pour les nouveaux collaborateurs de l’usine

Profil
Vous… – souhaitez obtenir une licence professionnelle spécialisée dans le secteur laitier et fromager (type ENIL) ?
– disposez de bonnes connaissances sur les technologies fromagères ?
– avez un fort attrait pour le terrain et faîtes preuve de pragmatisme, de dynamisme et d’un bon relationnel ?
– connaissez des outils de résolution de problèmes (Ishikawa, 5P, …) ?

Informations complémentaires
DATE DE DEBUT : Septembre 2022 LIEU : Cornillé-les-Caves (49 Maine-et-Loire)