ALTERNANT BAC + 2 / 5 – ALTERNANT QUALITE F/H

12/05/2022

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Description du poste

Mission
La Coopérative Laitière de la Sèvre (coopérative laitière indépendante depuis 129 ans) est spécialisée dans la fabrication de produits haut de gamme :  fromage de chèvre au lait cru (marques Sèvre & Belle et Atelier de la Sèvre, dont le fameux Chabichou du Poitou AOP) et du beurre AOP Charentes
Poitou (marque Echiré), lait UHT avec un emballage écoresponsable neutre en émission de carbone. Le lait collecté est garanti sans OGM et sans huile de palme. Afin de répondre à la croissance de son activité, elle recherche un(e) assistant(e) qualité en alternance F/H Ce qui rythme vos journées…  Sous la responsabilité de la Responsable Qualité, vos missions seront les suivantes (listes non exaustives) :
Former à la qualité, à l’hygiène, à la sécurité alimentaire et au Food Défense les nouveaux arrivants
Les contrôles (mains, environnement, surfaces, ambiance, …) sur nos 2 sites de fabrications
Réaliser les inspections corps étrangers et audits hygiène
Participer au test traçabilité interne et de certification (IFS, AOP, Biologique)
Participer à l’enquête terrain en cas de réclamation client, non
conformité interne
Suivi des appareils de mesure
La gestion et suivi des non
conformités
Suivi des plans d’action post audits internes et externes
Suivi organoleptique de nos produits (préparation, dégustation et suivi)
De la mise à jour du système qualité interne et client (Document d’enregistrement, instruction, mode opératoires, Fiches techniques, Dossier d’agrément sanitaire, …)
La préparation et suivi des audits dont audits IFS (connaissance des exigences de l’IFS)

Profil
Vous préparez une formation technique d’au minimum Bac+2 en qualité industrielle. Vous possédez un grand sens de l’observation et de l’analyse. Vous êtes réactif et curieux. Capacité à communiquer efficacement.

Informations complémentaires
Poste disponible juillet/août 2022.  Contrat d’apprentissage.