Candidat prodile !

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À propos du candidat

Formation

D
DUT génie biologique option Industries Agroalimentaires et Biologiques - en alternance 2020-2022
IUT Louis Pasteur - Université de Strasbourg (Schiltigheim)

⚙️ La production ⚙️ Fabrication de produits finis en gérant les matières premières, les déchets, les équipements, les moyens humains dans le respect des objectifs, des délais et des coûts. 🧫 L’analyse et le contrôle qualité 🧫 Mise en œuvre des techniques d’analyses physico-chimiques, biochimiques et microbiologiques de contrôle qualité dans le respect des règles de bonnes pratiques et de sécurité. 🔬 Recherche et Développement 🔬 Contribution à des programmes de développement et d’innovation en agro-alimentaire, pharmacie et cosmétique, biotechnologie, sécurité alimentaire, santé animale…

Expérience professionnelle

A
Alternance - Technicienne en R&D 13/09/2021 - 12/08/2022
Brasserie Uberach (67)

🔬 En recherche et développement 🔬 - Analyser l’impact de produits (minéraux, silice, acide lactique, avoine, ...) et du vieillissement sur la bière par des tests organoleptiques, microbiologiques et physico-chimiques comme la mesure de la turbidité, les variations de PH, la mesure de la tenue de mousse,... - Améliorer le processus de brassage par un logiciel de brassage qui permet de quantifier automatiquement la correction en minéraux et celle du PH. - Projets annexes : affiche du processus pour les visites, numérisation des fiches recettes, amélioration des feuilles de suivi ⚙️ En production ⚙️ - Analyse et contrôle qualité du processus (mesure du pH, °P, ATP-mètre, ...) - Aides diverses sur la production : pesée, ajout des produits, prélèvement,manipulation des machines (concassage, nettoyage, empatage, embouteillage,...) - Autre : préparation de commandes, flux des stocks, ...

S
Stage - Technicienne en contrôle qualité 02/08/2021 - 31/08/2021
Alsace Lait (67)

🧪 Analyses physico-chimiques 🧪 - Sur l'eau par la mesure du PH, DCO, MEST et quantification de l'azote, phosphore et peroxyde. - Sur les produits par l'analyse du PH, matière grasse, protéique, test organoleptique, aspect et viscosité pour contrôler leur conformité. 🧫 Analyses microbiologiques 🧫 - sur produits par la vérification de stérilité et préparation de tubes . - sur production par la vérification éventuelle de contamination sur l'eau, les mains, l'air et les machines.